4 Rețete ușoare de Crăciun

Tuturor ne place să servim un festin de Crăciun, dar este o perioadă aglomerată și uneori stresantă. Dacă pur și simplu nu aveți suficient timp, nu vă faceți griji! Bucătarul YourSurprise Leopoldo Castillo a creat 4 rețete ușoare de Crăciun, care vă vor permite să vă răsfățați oaspeții cu o cină festivă de Crăciun în cel mai scurt timp!

Mereu în grabă

Cu toții am trecut prin această situație: vrem să facem o masă mare de Crăciun pentru a ne impresiona oaspeții, uimindu-i cu cât de gustos este totul. Totuși, acest lucru poate fi o provocare, deoarece nu avem prea mult timp de petrecut și, în ciuda dorinței de a petrece ore întregi în bucătărie pentru a face totul cât mai perfect, acest lucru pur și simplu nu este realist. Alergăm din magazin în magazin pentru a face rost de toate ingredientele, ne decorăm casele de sus până jos și avem de participat la băuturi de Crăciun, totul în timp ce încercăm să avem grijă de copii. Înțelegem, motiv pentru care i-am cerut bucătarului YourSurprise să alcătuiască 4 rețete ușoare pentru a forma o cină de Crăciun perfectă și ușoară. Bucătărie fericită și poftă bună!

Presupunem că veți avea un grup mare de oameni la cină, așa că toate aceste rețete servesc 10 persoane. Dacă petrecerea dvs. este mai mică, ajustați pur și simplu cantitățile.

Aperitiv: Tartare de somon (10 persoane)

De ce este aceasta o rețetă ușoară de Crăciun?

Această rețetă este ușor de urmărit și nu durează deloc, poți să o pregătești în 30 de minute! De asemenea, arată festiv și are un gust delicios.

Ingrediente:

• 450 de grame de somon crud, fără piele și dezosat
• 1 eșalotă
• 1 avocado
• 2 lingurițe de capere
• 2 lingurițe de ulei de măsline
• 2 lingurițe de arpagic proaspăt
• 2 lingurițe de suc de lămâie
• 2 lingurițe de muștar din cereale integrale
• 1 vârf de cuțit de sare

Ce trebuie să faceți:

1. Se taie somonul pe lungime în opt bucăți, apoi se taie din nou aceste bucăți în opt bucăți pe lățime. Bucățile care au rămas acum, se taie din nou în optmi. Ar trebui să obțineți în final pătrate mici de somon. Așezați somonul într-un castron.
2. Tăiați avocado astfel încât bucățile să fie de aceeași mărime cu cuburile de somon. De asemenea, se toacă mărunt șalota, arpagicul și caperele și se amestecă totul în bol.
3. Se adaugă uleiul de măsline, sucul de lămâie, muștarul și sarea și se amestecă ușor. Se păstrează în frigider până la servire.
4. Când sunteți gata să serviți mâncarea, aveți mai multe opțiuni. Puteți servi tartarele într-un bol drăguț, pe masă, ca o gustare cu chipsuri tortilla. O întorsătură surprinzătoare pentru acest Crăciun! Sau puteți opta pentru modul tradițional și să o serviți pe o farfurie, caz în care vă sfătuim să serviți pâine prăjită cu ea, sau castraveți ca o alternativă cu conținut scăzut de carbohidrați. Ornați cu o felie de lămâie verde și niște arpagic proaspăt.

Principal: Șuncă de Crăciun cu sirop de arțar (10 persoane)

De ce este aceasta o rețetă ușoară de Crăciun?

Pregătirea unei șunci poate părea complicată, dar este mult mai ușor decât crezi! Și ceilalți vor crede că este complicat, ceea ce înseamnă că veți câștiga puncte serioase atunci când veți servi acest preparat. Este nevoie de puțin timp, dar poate fi preparată cu 2 zile înainte, astfel încât munca poate fi repartizată și veți avea mai mult timp în ziua respectivă.

Ingrediente:

• 5 kg de șuncă, cu os
• 1 baton de scorțișoară
• 1 linguriță de boabe de piper
• 1 linguriță de semințe de coriandru
• 2 frunze de dafin
• 25 de cuișoare

Pentru glazură:

• 200 ml ahornsiroop
• 2 linguri de muștar integral
• 2 linguri de sos Worcestershire
• 2 linguri de sos de soia

Ce trebuie să faceți:

1. Se pune șunca într-o cratiță mare și se adaugă apă rece astfel încât șunca să fie aproape complet scufundată. Se adaugă ierburile și frunza de dafin. Se aduce apa la fierbere. Când apa fierbe, reduceți focul. Se lasă să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 1 oră și 50 de minute. Când apa se evaporă, adăugați din nou apă clocotită. Dacă apare spumă pe apă, îndepărtați-o cu lingura.
2. Se toarnă cu grijă lichidul de gătit. Îl puteți păstra și îl puteți folosi ca bază pentru supă, dacă doriți. Setați cuptorul la 190 de grade (170 pentru un cuptor cu aer cald sau setarea 5 pentru un cuptor cu gaz). Lași șunca să se răcească pentru o vreme, în timp ce cuptorul se încălzește. Așezi șunca într-o tavă mare de prăjit. Tai șoriciul, astfel încât să rămână un strat uniform de grăsime peste tot. Faceți crestături în grăsime, faceți acest lucru tăind într-un model încrucișat. Împrăștiați cuișoarele peste șuncă și introduceți-le în carne. Puteți termina șunca acum, așa cum este descris în pasul următor, sau o puteți păstra în frigider până la două zile.
3. Se amestecă într-un bol ingredientele pentru sos. Se toarnă jumătate peste șuncă și se dă la cuptor pentru 15 minute. Acum scoateți din nou șunca din cuptor și turnați restul de sos peste șuncă. Șunca merge din nou la cuptor pentru 35 de minute. Între timp, mai scoateți carnea de trei sau patru ori pentru a turna din nou sucul de gătit și sosul peste șuncă, astfel încât să se absoarbă bine în carne. De asemenea, întoarceți carnea între timp pentru ca aceasta să se gătească uniform. Când șunca este gata, lăsați-o să stea cel puțin 15 minute înainte de a o tăia. Puteți mânca șunca imediat, dar ceea ce vă poate fi de folos și în perioada aglomerată a sărbătorilor, ea poate sta și în frigider timp de două zile și apoi poate fi servită rece. Este la fel de gustoasă!

Fel de mâncare: Cartofi prăjiți cu bacon crocant (10 persoane)

De ce este aceasta o rețetă ușoară de Crăciun?

Aceasta este o rețetă ușoară de Crăciun, deoarece sunt necesare puține acțiuni înainte ca vasul să fie pe masă. Se fierb cartofii și apoi se bagă la cuptor, în rest nu prea aveți mult de lucru. Într-un timp relativ scurt și cu puțin efort, veți avea pe masă o garnitură festivă.

Ingrediente:

• 1,5 kg de cartofi
• 200 de grame de fâșii de slănină
• 3 linguri de ulei de măsline
• ¼ linguriță de piper negru
• 150 de grame de brânză parmezan
• 70 de grame de pătrunjel tocat fin

Ce trebuie să faceți:

1. Preîncălziți cuptorul la 220 de grade, cu grătarul la cea mai mică temperatură.
2. Se spală bine cartofii și se taie în sferturi. Puneți-i într-o cratiță cu apă și aduceți-i la fierbere. Adăugați o linguriță mică de sare și fierbeți timp de 12-15 minute sau până când îi puteți tăia ușor cu un cuțit. Nu fierbeți prea mult cartofii, nu trebuie să se sfărâme. Scurgeți-i și puneți-i deoparte pentru o vreme.
3. În timp ce cartofii se fierb, se taie feliile de bacon pe lungime în fâșii. Apoi le feliați din nou pe lățime, până când rămâneți cu bucăți de aproximativ 1,5 centimetri. Prăjiți baconul până când devine abia crocant. Scurgeți baconul pe hârtie de bucătărie. Păstrați grăsimea de prăjire pentru mai târziu.
4. Întindeți uleiul de măsline și grăsimea de gătit de la șuncă peste o tavă de prăjit. Așezați cartofii cu partea interioară în jos în șnițel. Adăugați sare și piper după gust. Coaceți cartofii în cuptor până când au un strat crocant, adică aproximativ 35-40 de minute.
5. Se scot cartofii din cuptor și se servesc cu pătrunjel proaspăt și parmezan.

Desert: Tiramisu cu un twist (10 persoane)

De ce este aceasta o rețetă ușoară de Crăciun?

Bineînțeles, puteți să vă apucați la nesfârșit de împărțit ouăle și de bătut albușurile pentru un tiramisu perfect. Acest lucru este amuzant dacă reușește, dar dacă nu reușește, cheltuiți o cantitate uriașă de timp. Ceea ce puteți face, de asemenea, este să îl modificați puțin. Pentru această rețetă de tiramisu, adăugați frișcă aerisită, ceea ce înseamnă că nu sunt implicate albușurile de ou. Mult mai rapid și succes garantat. Și sunt șanse ca oaspeții tăi nici măcar să nu observe.

Ingrediente:

• 4 cești de espresso sau o cafetieră pentru patru cești de cafea tare
• 2 lingurițe de zahăr pudră
• 50 ml amaretto sau orice alt lichior care vă place
• 1 Panettone, aceasta este o pâine italiană de Crăciun. Dacă nu este disponibil, adăugați biscuiți cu degete de doamnă.
• 1 păstaie de vanilie, tăiată în două și curățată de semințe
• 150 de grame de zahăr pudră
• 200 ml de frișcă, bătută până când se formează movile mici atunci când scoateți telul sau mixerul din castron
• Pudră de cacao
• Ciocolată neagră, rasă pentru garnitură

Ce trebuie să faceți:

1. Se amestecă espresso, zahărul pudră și amaretto într-un bol mare. Tăiați panettone-ul în felii de 1 centimetru lățime și adăugați-le în amestecul de cafea. Se lasă să se infuzeze bine.
2. Se amestecă semințele de vanilie, mascarpone și zahărul pudră într-un alt bol. Adăugați frișca și amestecați amestecând ușor.
3. Puneți jumătate din panettone într-un castron mare. Acoperiți aceasta cu jumătate din amestecul de mascarpone. Apoi urmați cu ultimul strat de panettone și ultimul strat de mascarpone.
4. Se termină cu un strat de pudră de cacao și se pune la frigider timp de aproximativ două ore pentru a se întări. Înainte de servire, se adaugă încă un strat de fulgi de ciocolată. Poftă bună!

Căutați accesorii frumoase pentru bucătărie sau decorațiuni pentru masa de Crăciun? Următoarele articole vor arăta minunat la masa de Crăciun!